Alimentacion

Jun

24

La comida trampa

Te comes una patata frita y ya no puedes parar. Hay comida que hackea tu apetito. Cuidado.

¡Te invitamos a encontrar PISO en nuestro Portal Ypisos y a seguirnos en las redes sociales!  Facebook   y   Twitter
(para acceder pincha sobre el enlace)


Estás hasta arriba de lasaña, pero aún te queda hueco para el postre.

Abres un bote de cacahuetes con miel, todo se pone borroso y cuando te das cuenta te lo has terminado.

Te bebes una lata de cocacola y aún tienes más sed.

Aquí hay algo que no funciona.
La comida que es dulce y salada a la vez anula el control de tu apetito.

A causa de un fenómeno llamado saciedad sensorial específica, nuestro cerebro tiene circuitos diferentes para controlar el apetito de las cosas saladas, dulces, amargas o ácidas.

Esto quiere decir que cuando nos sentimos llenos después de haber comido alimentos salados, el cerebro todavía no se ha saciado de dulce.

Por eso nos cansamos de comer una sola cosa, y sin embargo nos pasamos de la raya en un bufet libre. Por eso nos entra el postre después de una comilona.

El apetito lo regulan dos hormonas: la leptina, que nos indica que estamos llenos, y la ghrelina, que nos avisa de que tenemos hambre.

La leptina tarda en actuar, y la sensación de estar llenos nos llega unos 20 minutos tarde.

Por eso es tan importante comer despacio.

Pero además, la comidas saladas y dulces inhiben la leptina y retrardan aún más la sensación de saciedad.

Cuanto más sabrosa es la comida, más tarde llegan las señales de que hemos tenido bastante.

Si añadimos grasa, que potencia los sabores, las combinación de azúcar y sal es una trampa mortífera. Sigues comiendo sin darte cuenta de que estás lleno.

Mira estos ejemplos y aléjate de ellos como de la peste:

Ketchup: Piensas que el ketchup es salado, pero en un bote hay tres sobres de azúcar. Como contiene vinagre y bastante sal, no lo notas.

Cacahuetes con miel: grasa, dulce y salado a la vez, no puedes parar.

Salsas: la mayor parte de las salsas industriales contienen azúcar, sal y grasas trans.

Refrescos:La cocacola es dulce, con tres sobres de azúcar por lata, pero también contiene sal. El ácido hace que no se note tanto, y que no puedas parar de beber.

Patatas fritas, palomitas y aperitivos en bolsa: no suelen tener azúcar, pero el almidón junto con la grasa y la sal produce el mismo efecto.

Los cereales de desayuno: crees que son dulces, pero mira el contenido en sal
No caigas en la trampa

La mezcla de dulce y salado es el secreto de la buena cocina. Por eso tu madre pone azúcar a la salsa de tomate, o miel a la salsa del cordero.

Pero cuando se trata de aperitivos o golosinas pueden acabar con tu cintura y tus buenos propósitos para la operación Transformer.

¿Qué hacer? No caigas en la trampa:
Come comida. La comida “limpia” te deja más satisfecho con menos calorías.

Si tienes hambre come primero verduras, carnes y pescados sin grasa. Cuanto menos preparada, mejor.

No hagas la compra con hambre.Comprarás muchas porquerías.

No compres aperitivos en bolsa. Si no los compras, no hay tanto riesgo de que te los comas.

Evita los platos preparados. Contienen enormes cantidades de grasa, azúcar y sal. Mira la etiqueta.

Come despacio. Deja que la leptina haga su trabajo.

No hagas otras cosas mientras comes. Saborea cada bocado y concéntrate.

Si estás distraído es más fácil atiborrarte sin darte cuenta.

Si comes frutos secos, que sean crudos. Ni salados, ni fritos, y sobre todo, sin miel.

 

 

Grilled sirloin steak

¡Te invitamos a seguirnos en las redes sociales!  Facebook   y   Twitter
(para acceder pincha sobre la red)

Ahora es tu turno
Contacta con LaAnet, tenemos una solución para cada Empresa.

Feb

26

¿Qué ocurre si voy al mercado y las patatas cuestan la mitad de lo esperado? #BuscoPisoCasa

Imagina que vas al mercado a comprar un kilo de patatas y te encuentras con que están de oferta con un descuento del 50%. Sin duda te llevas una alegría porque te has ahorrado la mitad de su precio, y te vas a casa tan contento con la sensación de haber hecho una buena compra.

Dpatata

En esta ocasión no vamos a hablar de qué ocurre cuando bajan los precios a nivel de país, sino de lo que le ocurre a un consumidor cuando paga menos de lo que tenía previsto (o más) y, por lo tanto, el productor recibe menos de lo que tenía previsto (o más). Se trata de los excedentes del productor y del consumidor, respectivamente, o de cómo influyen los precios sobre nuestro bienestar particular.

La ley de la oferta y la demanda: ¿cuál es el precio de equilibrio?
En realidad, este concepto económico se basa en la ley de la oferta de la demanda. Los precios se van ajustando en función de las preferencias de los consumidores y de las necesidades de los productores. Los primeros demandan precios más bajos mientras que los segundos producirán para obtener el mayor precio.

Como los intereses de unos y otros son contrapuestos, se producirá un proceso de ajuste hasta que se fije un precio que satisfaga a ambas partes. Este precio es conocido como el precio de equilibrio, y representa la cantidad máxima que pagaría un consumidor y la cantidad mínima que aceptaría un productor.

Cuando el precio del producto es superior al de equilibrio, los productores saldrán ganando, puesto que recibirán un beneficio adicional por el producto y, del mismo modo, cuando es inferior, los consumidores ganarán, ya que el producto es más barato de lo que ellos esperaban. Este beneficio se conoce como excedente del productor y del consumidor, respectivamente.

Cuanto menor es el precio, mayor es nuestro bienestar
La mayoría de las veces que compramos un producto en rebajas pensamos que hemos hecho un buen negocio, y salimos bastante contentos con nuestra adquisición. Dicho de otro modo, hemos obtenido un beneficio de la compra, aunque no sea un beneficio en forma de dinero, sino más bien en forma de satisfacción o bienestar. En otras palabras, la cantidad de dinero en que los consumidores valoran un bien o servicio por encima de su precio de compra.

En realidad, el excedente del consumidor tiene que ver con la utilidad marginal decreciente. Si compramos una pizza con mucha hambre, valoraremos la primera porción a un precio mucho más elevado, pongamos 10 euros. Conforme vayamos saciando nuestra hambre, valoraremos cada vez menos la pizza hasta que el último ya no nos proporcione ninguna utilidad, en cuyo caso el valor será cero. La penúltima de estas pizzas es su utilidad marginal o el valor que el consumidor le da a la misma. Pongamos que valora la quinta porción a un precio de cinco euros.

Si el vendedor de pizzas las ofrecen a un precio de diez euros, por ejemplo, el consumidor no demandará pizzas, puesto que encontraría en el mercado un producto sustitutivo que le proporciona la misma satisfacción por un precio menor, por ejemplo, una hamburguesa; si el precio baja a nueve euros, el consumidor comprará una pizza al mes; si baja hasta ocho euros, comprará dos pizzas, y si el precio es de cinco euros, demandará cinco porciones.

Si el precio de la pizza es siempre cinco, el consumidor obtendrá un excedente (o un aumento de su bienestar) coincidente con la diferencia entre lo que estaba dispuesto a pagar, 45 euros (10+9+8+7+6+5) y lo que realmente ha pagado, 30 euros (6*5), es decir, 20 euros.

¿Y si no encuentro patatas más baratas?
En el caso de que el producto sea más caro de lo que en realidad estamos dispuestos a pagar, los consumidores no obtendremos ningún excedente o satisfacción, sino todo lo contrario: la satisfacción pasa a ser del productor que vende a un precio más elevado al que estaría dispuesto a colocar su mercancía.

La idea del excedente es, por tanto, similar al concepto de bienestar. Cuanto mayor sea la diferencia entre el precio de equilibrio y el precio al que se vende un producto, mayor será este excedente. Es decir, si las patatas de nuestro ejemplo son más caras de lo que estamos dispuestos a pagar, nuestra satisfacción será menor y compraremos menos patatas o buscaremos una alternativa en el supermercado.

Presenta los productos de la Empresas en un Catalogo Interactivo Descargar aquí

Presenta los productos de la Empresas en un Catalogo Interactivo
Descargar aquí

Ahora es tu turno
Contacta con LaAnet, tenemos una solución para cada Empresa.
Ver trabajos realizados LaAnet contactar con Info@laanet.com o llamar al 937356902

#LaAnet

Dic

23

Los mejores vinos del supermercado a menos de 7 euros #BuscoPisoCasa

Una exitosa guía encuentra vinos de alta calidad pero de precio económico

vinosSuperD

El libro Los supervinos 2015, escogido en los premios Gourmand como la mejor guía de vinos de España, ha revolucionado el sector con su original planteamiento: se basa solamente en botellas que se puedan encontrar en los supermercados y con precios que no excedan los 15 euros. Algunos de esos vinos, independientemente de su valoración económica, consiguen la máxima puntuación (cuatro puntos, lo que equivale a una nota entre 9,6 y 10). Aquí recogemos, de entre ellos, los inferiores a 7 euros, con las valoraciones del autor, el valenciano Joan C.Martín. El editor de Libros del Lince, Enrique Murillo, autor de la idea, admite que «un libro así solo es posible en España, donde se puede encontrar calidad a un módico precio, pero no sería viable en otros países europeos».

Vinos blancos

Atalaya do mar Godello. www.pazodastapias.com D.O. Monterrei. Color amarillo oro, aroma a madreselva, manzanas y frutas almibaradas, gusto fresco, mineral y algo balsámico, textura glicérica similar a la clara de huevo. 13 grados. Precio: 3,10 euros. Dónde comprarlo: Carrefour.

Marqués de Vizhoja. www.marquesdevizhoja.com Sin D.O. Un blanco histórico de la ría de Arousa. Color amarillo oro, aroma fragante y afrutado, sabor intenso a frutas blancas como el melón y postgusto final largo. Precio: 4,19 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Alcampo y Gadisa.

Marqués de Riscal Verdejo 2013. www.marquesderiscal.com. D.O. Rueda. Perfume herbáceo con sensación a Heno de Pravia, sabor seco pero afrutado (a frutos secos, a anacardo). Precio: 6,69 euros. Dónde comprarlo: Carrefour, Eroski, El Corte Inglés, Mercadona, Consum, Caprabo y DIA.

Vinos rosados

Torondos Rosado. www.bodegacooperativacigales.com. D.O. Cigales. Porcentaje máximo de un 20% de uvas blancas, aromático, fresco, ligeramente ácido y a la vez abocado. Postgusto largo y elegante. Precio: 2,70 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Tesoro de Bullas Rosado. www.bodegasdelrosario.com. D.O. Bullas. Luminoso, color cereza y rubí, aroma intenso a frutas almibaradas y a regaliz. fresco y ácido, gusto fino, afrutado, mineral y algo balsámico. textura acariciadora al paladar. Precio: 2,88 euros. Dónde comprarlo: Carrefour.

Señorío de Sarría Rosado Garnacha. www.señoriodesarria.com. D.O. Navarra. Con la voluptuosa uva garnacha se elabora este vino untuoso, fresco y mineral, con textura de una grasa delicada con sabores primarios de fruta y postgusto largo. Precio: 3,61 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Añacal Rosado. www.dominiodelavega.com. D.O. Utiel-Requena. De luminosidad refulgente, aroma conseguido, sabor atractivo, natural, afrutado, ácido; de frutas como la fresa, el fresón y la mora roja; en boca, destaca la feminidad de su perfume. Precio: 6,30 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Ermita d’Espiells Rosé. www.juveycamps.com. D.O. Penedès. Con uva pinot noir, color cereza, aroma afrutado a fresas y madroños, almibarado, gusto fresco, ácido, mineral y algo medicinal. Textura de clara de huevo. Precio: 6,58 euros. Dónde comprarlo: Alcampo

Vinos tintos

El Hayedo Tinto Joven. www.gurpegui.es. Vino de la Tierra de Extremadura. Con uvas tempranillo, aroma entre afrutado y una sensación a madera, afrutado y fresco en la boca, aromas primarios con un toque de vainilla. Postgusto permanente largo. Precio: 1,47 euros. Dónde comprarlo: Carrefour.

Borsao Tinto Barrica. www.bodegasbosao.com D.O. Campo de Borja. De color brillante, este tinto de barrica presenta un cuerpo denso y amable, extraído de la garnacha aragonesa. Precio: 2,25 euros. Dónde comprarlo: Mercadona.

Palacio de León Tinto Barrica Cuvée. www.bodegasyvinosdeleon.es. Vino de la Tierra de Castilla y León. Vino envejecido durante seis meses en barrica de roble americano, rojo rubí, aroma más bien frutal con algo de madera, bien integrada; bouquet inolvidable. Precio: 2,70 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Alimerka, Gadisa y Eroski.

Siglo Tinto Joven. www.bodegasage.com. D.O.C.a Rioja. tinto joven elaborado con tempranillo, fresco, ligero, moderadamente ácido y frutal. aroma fresco y aterciopelado, a frutas maduras. Precio: 2,77 euros. Dónde comprarlo: Alcampo y Carrefour.

Tesoro de Bullas Tinto Joven. www.bodegasdelrosario.com. D.O. Bullas. La viticultura de montaña, a 900 metros de altitud, produce un brillo perfecto, aroma de especias y frutas silvestres, aroma sureño y cuerpo graso pero fino. Precio: 2,95 euros. Dónde comprarlo: Carrefour.

Casa Mariol Ull de Llebre. www.cellermariol.es. D.O. Terra Alta. Ull de llebre es el nombre en catalán del tempranillo, y este vino se cultiva en bancales contenidos por márgenes de piedra viva. Intensidad de aroma, gusto fresco pero vigoroso. doce meses de crianza en barrica de roble. Precio: 4,50 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Marqués de Velilla Tinto Joven. www.grandes-bodegas.com. D.O.Ribera del Duero. Solo se producen 45.000 botellas de este vino rotundo, de color grana, con aroma a frutas maduras y que expresa una gran finura de paladar. Precio: 4,66 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva
. www.vinosdelavina.com. D.O. Valencia. Paleta de aromas y sabores de lujo organoléptico, color grana con zafiros oscuros, aroma afrutado a moras y matorral mediterráneo. Precio: 4,75 euros. Dónde comprarlo: Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés, Consum.

Heredad Torresano Roble Tinto. www.bodegasjesusdiaz.com. D.O.vinos de Madrid. Seis meses de crianza en barricas de roble, de variedad tempranillo, gusto sanote y robusto, a especias y taninos de roble. Para guardar unos años. 13 grados. Precio: 4,79 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo, E.Leclerc y Makro.

Veleta Noladós. www.vinosveleta.com. Vino de la Tierra Contraviesa Alpujarra. Elaborado con cabernet sauvignon, cabernet franc y tempranillo, color rojo mora con tonos teja, aroma muy potente, como macerado, a moras negras de barranco y vainilla. Buen cuerpo, con glicerina como clara de huevo. Precio: 4,90 euros. Dónde comprarlo: Carrefour, El Corte Inglés y en la web.

Cyan 12 meses. www.bodegacyan.es. D.O. Toro. El toro auténtico, con doce meses de crianza en barrica, muy aromático, perfumado a compota y sirope, con mucha boca. Precio: 4,95 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés y Eroski/Caprabo.

Dairo Crianza. www.cellersunio.com. D.O. Montsant. Tinto de crianza, elaborado con garnacha, mazuela y syrah. Voluptuoso, especiado, fragante, aroma a moras de barranco, regaliz, tomillo y romero. En boca, carnoso, seco y mineral. Precio: 4,99 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Eroski/Caprabo, Carrefour, Alcampo, Consum y Supeco Maxor.

Pago del Vicario Tinto Roble Penta
. www.pagodelvicario.com. Vino de la Tierra de Castilla. Armonía entre terroir, variedades, fruta y barrica. Tinto de cinco variedades, color rojo fulgente y sabor a regaliz, madroño maduro, trufa blanca y mantequilla irlandesa. Cuerpo denso, graso y glicérico. Precio: 5,35 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Alcampo, Carrefour y Makro.

Espelt Sauló. www.espeltviticultors.com. D.O. Empordà. Emerge en este vino la finura de la tierra donde se formó, compuesta de piedra arenisca diluida por la erosión. Tiene brío, color caleidoscópico, perfumado y polisémico. Precio: 5,78 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Hacienda López de Haro Tinto Crianza. www.classica.com. D.O.Ca rioja. un clásico riojano, de tempranillo, garnacha y graciano, en barrica. Bouquet a mantequilla y trufa, especiado a pimiento. Precio: 6,03 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Primum Bobal. www.primumbobal.com. D.O. Utiel-Requena. Intensamente afrutado, fresco por su acidez y un elegante gusto tostado. Siete enólogos han unido fuerzas para hacer un bobal superior. Precio: 6,30 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés (Alicante y Valencia).

Cup de Cup Tinto Crianza. www.lacasadelasvides.com. D.O. Valencia. Tinto de crianza ensamblado de tempranillo, syrah y garnacha. Las vides crecen en un subsuelo calcáreo característico que ya aprovecharon los íberos y romanos. Precio: 6,63 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Casa Mariol Reserva Cabernet Sauvignon. www.cellermariol.es. D.O. Terra Alta. Más que reserva, pues tiene 26 meses de crianza. Color grana, aroma especiado, sabor mineral y a matorral mediterráneo. Conviene decantarlo una hora antes. Precio: 6,75 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés.

Finca Constancia Tinto Reserva. www.fincaconstancia.es. Vino de la Tierra de Castilla. Criado trece meses en roble nuevo francés, coge densidad y bouquet de mantequilla irlandesa, mentol y tanino abocado. Aroma maduro, a especias y frutas encharcadas. Poderoso en boca. Azúcar residual y 14 grados. Precio: 6,85 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés y Alcampo.

Raspay Tinto Brut Reserva. www.primitivoquiles.com D.O.Alicante. Un monastrell puro, especiado, franco y maduro que recuerda al Alikant Classic del siglo XIX y representa a su tierra con aromas y sabores a dátiles, moras y pastas almendradas. Precio: 6,90 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés (Alicante y Valencia).

Finca Resalso Roble. www.emiliomoro.com. D.O. Ribera del Duero. Su clave es la alquimia enológica que le otorga una sublime elaboración. Intensamente aromático, poderoso en boca y sabor de mantequilla y mora. Precio. 6,99 euros. Dónde comprarlo: El Corte Inglés, Carrefour, Gadis, El Árbol, Makro.

Precisas una aplicacion?Puedes ver esta y más webs  pinchando en la imagen

Precisas una aplicacion?Puedes ver esta y más webs pinchando en la imagen

Oct

3

Los precios de los supermercados caen un 2,1% mientras suben las marcas blancas #BuscoPisoCasa #preciossupermercados

El centro más barato es el Alcampo de Vigo, seguido por la cadena Dani en Granada y Jaén

super

Las principales cadenas de supermercados han bajado este año los precios de los productos de la cesta de la compra un 2,1% de media con respecto a 2013, aunque las marcas blancas han subido en casi el mismo porcentaje, el 2,2%. Esta es una de las conclusiones del estudio anual de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para determinar el nivel de precios de una «cesta típica» de la compra, en la que se incluyen productos de marcas líderes en su segmento frescos, envasados, higiene y droguería.

La portavoz de la OCU Iliana Izverniceanu ha justificado la bajada de los precios de las marcas de reconocido prestigio porque «como seguimos en una situación de crisis, se han dado cuenta de que tienen que bajarlos para poder recuperar el mercado que habían perdido».

Pero ha mostrado su preocupación por el hecho de que la mayoría de las cadenas hayan optado por subidas en las marcas blancas, un 2,2 % frente al 1,6 % que ya se incrementaron en 2013, ya que «muchas familias no tienen la opción de comprar otros productos».

A la OCU le preocupa sobre todo la tendencia, más que el porcentaje, porque las cadenas, afirma, «están pensando que ya han fidelizado a una clientela, clase media sobre todo, pues estos productos ya no solo van destinados a familias con menos recursos». «Si les suben esos productos básicos lo van a empezar a pasar muy mal», ha advertido la portavoz de la OCU, quien no obstante ha señalado que a pesar de esta subida éstos son más baratos que las marcas de fabricante, aunque la distancia se va acortando.

Menos competencia
Además, la OCU ha advertido de la depredación de las marcas intermedias, que lleva consigo una limitación de competencias y supone «una muy mala noticia para el consumidor». Por ello, ha hecho una llamada de atención a las autoridades, a la comisión Nacional de los mercados y de la competencia para que «estén muy atentos porque podemos tener novedades negativas en próximos meses».

Este año, el establecimiento mas barato de España es el hipermercado Alcampo de Vigo, y le siguen varios supermercados como Dani de Granada y Jaén, mientras los más caros son los supermercados Sánchez-Romero en Madrid, seguido de Covirán en Pamplona y el supermercado El corte Ingles de Santa Cruz de Tenerife.

Por cadenas, las diez más baratas, de mayor a menor, para una «cesta tipo» de la compra son supermercados Dani, le siguen Alcampo, Familia, Sangüi, Mercadona, Bon Área, Upper, Gadis Hiper, Carrefour y Alteza.

Si tomamos como referencia una «cesta económica», en la que se incluyen los productos más baratos, que suelen coincidir con la marca del distribuidor o marca blanca, las cadenas más baratas son Alcampo, Maxidia, Familia, Lidl, Gadis Hiper, Eroski, Aldi, Mercadona, supermercados Consum y Carrefour. En los dos tipos de cesta, la cadena más cara es Sánchez Romero.

Ahorro de hasta 929 euros
Por ciudades, las más baratas para la cesta de productos de marca son Córdoba, Murcia, Vigo, el Corredor del Henares en Madrid, la Coruña y Orense, y las más caras son todas las vascas menos San Sebastián, además de Pamplona y Barcelona.

Otra de las principales conclusiones del estudio es que este año se puede ahorrar una media de 929,54 euros en la cesta de la compra, dependiendo del establecimiento en el que se compre. El ahorro ha aumentado un 11,2 % debido a las rebajas de precios emprendidas por algunos distribuidores, que ya eran baratos.

En Madrid esta cifra alcanza más de 3.300 euros al año, el máximo a nivel nacional, lo que supone un 61 % del gasto anual. Con este ahorro una familia, por ejemplo, podría comprar con el mismo presupuesto anual en el establecimiento más barato hasta agosto del año siguiente. Tras Madrid se sitúa Vigo, con 1.647 euros, Pamplona (1.581), Santa Cruz de Tenerife (1.373,89), venta por internet (1.368,14) y Barcelona con (1.311,06). Por el contrario, las ciudades donde menos se puede ahorrar son Ciudad Real, con 331,12 euros , Vitoria con 382,15 y Lugo con 409,85

Incluyes un Me Gusta en nuestro Facebook

Incluyes un Me Gusta en nuestro Facebook

Sep

18

Las marcas de Mercadona generan 4.600 empleos #BuscoPisoCasa #mercadona

La cadena valenciana de supermercados tiene 16 interproveedores en Catalunya

mercadona

Mercadona es líder en el sector de la distribución en España gracias a su apuesta firme por los precios ajustados así como las marcas propias (Hacendado, Bosque Verde, Deluplus…). Estos productos son, desde hace años, la obsesión de su presidente, Juan Roig, que llama a innovar constantemente a sus interproveedores (empresas que le hacen los productos en un convenio especial exclusivo y que sirven a los 1.500 establecimientos de la firma) para «prescribir» el mejor artículo a los clientes y, además, «crear industria» y buscar retorno en la sociedad.

Pero, ¿en qué se traduce esa contribución en el caso de Catalunya? Según Mercadona, la ocupación directa e indirecta generada por la firma en Catalunya supera los 49.000 empleados. En el 2013, además de los 10.552 empleados que tenía Mercadona (402 trabajadores más que un año antes) en sus 206 tiendas catalanas -fue la región donde más invirtió, 161 millones de euros, con 26 supermercados nuevos en solo un año-, los 16 interproveedores de Mercadona con plantas o sede en Catalunya daban trabajo a un total de 4.610 personas e invirtieron más de 90 millones de euros en la comunidad autónoma.

Pizzas y embutidos

Según datos de la empresa recogidos por EL PERIÓDICO, el interproveedor que más invirtió el pasado ejercicio (a nivel español y catalán) fue Casa Tarradellas (48 millones de euros), con «una nueva fábrica de cárnicos, líneas de pizzas y mejoras en sus granjas», entre otras actuaciones. Esta compañía, que da empleo a 1.600 personas, no es la única catalana que sirve embutidos a Mercadona: Embutidos Monter, con cuatro plantas en Catalunya, 274 trabajadores y 5,2 millones de inversión, sirvió 19 millones de kilos de embutidos curados a la cadena. Entre ambas y Noel y La Selva, que también son proveedores de la empresa, produjeron 108 millones de kilos de embutidos para la empresa de súper.

En productos frescos, la compañía trabaja con el interproveedor de Lleida Catafruit, que da trabajo a 687 personas en La Portella, donde invirtió 2,3 millones y produjo 63,6 millones de kilos de fruta el año pasado. Otro proveedor de fruta exclusivo de Mercadona con presencia en Catalunya es Ramafrut (31 empleados), que sirvió un total de 2,2 millones de kilos de sandías para la cadena. Nufri (6,7 millones de kilos de fruta) también trabaja en parte para la firma de Roig.

Precocinados
Sin dejar la alimentación, Cunicarn (89 empleados, 1,3 millones de inversión) produjo seis millones de kilos de carne de conejo para Mercadona; Audens Food (2,2 millones de inversión en el 2013 y 340 empleados en Catalunya) fabricó 11,2 millones de kilos de precocinados; Iparlat (49 empleados, 300.000 euros de inversión) envió 69 millones de litros a las tiendas; Grupo Siro (130 empleados y 0,7 millones de inversión) produjo 4,2 millones de kilos de galletas y pan de molde, y Font Agudes (45 trabajadores, 5,8 millones de inversión) sirvió 282,5 millones de litros de agua.

Lidl

La firma también compró el año pasado más de 476.000 kilos de mejillones en el delta del Ebre y dos millones de kilos de pescado en 13 lonjas catalanas (fruto del acuerdo con las cofradías de pescadores), entre otros productos.

En higiene personal, Ubesol-Maverick (32 millones de litros de gel de baño, 13 millones de litros de champú y 29 millones de unidades de desodorantes) cerró el 2013 con 310 trabajadores y 8,4 millones de inversión en Ulldecona, donde creó una planta de soplado de botellas. Mientras, entre You Cosmetics (58 empleados, 300.000 euros de inversión) y Wecolors (46 empleados, 300.000 euros de inversión), produjeron para la empresa de distribución 31,2 millones de unidades de productos de cosmética.

Bolsas y papel higiénico
Saplex, con 109 empleados, invirtió 3 millones de euros en la planta de Canovelles, de la que salieron 38,1 millones de rollos de bolsas de basura; y la multinacional SCA (691 empleos) destinó 12,3 millones de euros en sus tres plantas catalanas, que produjeron 500 millones de rollos de papel higiénico para Mercadona.

Por último, también son interproveedores de Mercadona en Catalunya Logifruit (87 empleados), fabricante de envases y cajas, y Compañía Logística Acotral (64 trabajadores, 0,4 millones de inversión).

Según la compañía valenciana, en el ejercicio 2013 realizó un volumen de compras en Catalunya por valor de 3.309 millones de euros. Además, tuvo relaciones comerciales con 1.816 pequeñas y medianas empresas catalanas, que dan trabajo a un total de 34.365 persones.

Ahora es tu turno. Comentas la Noticia

Ahora es tu turno. Comentas la Noticia

Ago

11

Las existencias de vino desbordan las bodegas pese a las exportaciones @BuscoPisoCasa #buscopisocasa #exportaciones #ventavinos

Las ventas al exterior han crecido un 16,3% por la reducción de los precios

san_dionisio

Faltan pocos meses para que comience la cosecha de la vendimia y las existencias de vino todavía desbordan las bodegas. Este hecho se da, sobre todo, en Castilla-La Mancha, donde la última campaña ascendió al 60% de toda la producción española.

Este exceso de oferta ha provocado el hundimiento de los precios y la existencia de unas perspectivas negativas para la nueva cosecha. Ni siquiera el aumento de las exportaciones baratas ha sido suficiente para ajustar los mercados. El almacenamiento previsto para el inicio de la nueva campaña se estima en 33,9 millones de hectolitros, frente a los 27,9 millones de 2013.

san_dionisio3

La campaña pasada, con una cosecha récord de 53,4 millones de hectolitros, acabó con un importante crecimiento de las exportaciones, el 16,3% si se miden el volumen. Pero el salto es mucho menor cuando se cuantifican en dinero. Medidas así, las ventas al exterior apenas crecen un 1,7%. ¿Por qué? Los precios han caído una media del 15%.

A la vista de esto, el presidente de las cooperativas vitivinícolas y de la cooperativa Baco, Ángel Villafranca, estima que el sector se halla ante una situación excepcional por la gran cosecha de 2013. En su opinión, son necesarias igualmente medidas excepcionales para regular el mercado. Por su parte, el responsable del Observatorio Español de los Mercados del Vino, Rafael del Rey, cree que es indispensable producir para vender más en el exterior y, sobre todo, para lograr un mejor posicionamiento de todos los vinos en los segmentos de calidad. Del Rey también defiende una política comercial más agresiva en los mercados.

La venta a granel de vino, que en los últimos años ha supuesto una media del 47% de todo el producto comercializado en el exterior, ha pasado a suponer en esta campaña el 57%. En este segmento el precio ha caído 19 céntimos por litro: de 0,60 euros hasta 0,41.

Francia, Italia, Portugal y Alemania son los principales compradores de los graneles españoles en competencia con los precios de otros países como Chile, con una diferencia entre ellos: mientras Portugal y Alemania utilizan esos vinos para el consumo de su mercado interior, Italia y Francia lo que hacen es revender parte de los vinos españoles como si se tratara de producción propia.

A pesar del aumento en las exportaciones, el sector está desbordado por los excedentes y teme que la situación se agrave en los próximos meses ante la posibilidad de una nueva cosecha elevada por encima de los 40 millones de hectolitros. Para reducir las existencias, los productores plantean aplicar las medidas de destilación previstas en la actual regulación europea.

san_dionisio2

¿Nos interesa saber tu opinión sobre este articulo?

Ago

6

El jamón que se come el mundo @BuscoPisoCasa #buscopisocasa #jamon

Actualmente exporta un 20% de su producción y la previsión es llegar en breve al 25%. Joselito vende en 55 países, es embajador de la marca España y estrena taberna en Madrid.

Hablar de jamón en España es hablar de Joselito. Originario de Guijuelo (Salamanca), está presente en más de 55 países, con mercados que van desde Australia, pasando por América, Asia y Europa. Sus últimas conquistas han sido México y China, donde ha sido bien recibido. El secreto no es otro que unas lonchas brillantes, de rojo intenso, veteadas con una fina grasa, de agradable perfume y un retrogusto en boca único. Con estas credenciales, Joselito se ha convertido en uno de los embajadores de la marca España en el mundo, siendo considerado por los expertos como el mejor producto cárnico del planeta.

“La situación actual nos obliga a ser más competitivos que nunca, a trabajar con una visión global sin perder de vista nuestra identidad local”, afirma José Gómez, director general de Cárnicas Joselito. Actualmente exporta un 20% de su producción y la previsión es llegar en breve al 25%, tal y como reconoce este empresario, que factura alrededor de 30 millones de euros. Al reconocimiento nacional se suma su prestigio internacional y el aval que siempre le han dado los máximos exponentes de la gastronomía española, como Ferran Adrià, con el que se ha asociado en proyectos como JoselitoLab by Ferran Adrià, un laboratorio de ensayo que ha dado como fruto un recetario, donde se exploran todas las posibilidades que tiene el jamón en la cocina. Porque la filosofía de José Gómez, quinta generación de una familia dedicada al sector cárnico desde hace más de un siglo, es simple, y a la vez compleja:“Siempre se puede hacer mejor, así que hazlo.”

Su prestigio es fruto de su incansable tenacidad, de su labor de investigación –en su cuartel general de Guijuelo ha creado un laboratorio de loncheado único en el mundo, que por ese celo de exclusividad del que tanto hace gala, no permite fotografiar– y de su desmedida obsesión por la calidad.

Si algo distingue a un jamón de Joselito es su grasa, “que tiene que ser buena, la mejor”. ¿Y cómo se consigue eso? Cuidando al máximo los detalles, sobre todo lo concerniente a los cerdos. Cada uno de ellos, y tiene 45.000, dispone de tres hectáreas de dehesa arbolada en el Suroeste peninsular, donde campan a sus anchas. Porque el cerdo tiene que moverse, hacer ejercicio, clama José Gómez. Yvivir en un hábitat natural de encinas y alcornoques, que favorece el proceso denominado la montanera, que coincide con la etapa final de la vida del cerdo (entre octubre y la primavera), y sobre todo facilita su engorde de una manera natural.

El proceso finaliza en unas modernas y ventiladas instalaciones, que cuentan con mil ventanas. Los secaderos y bodegas, donde la limpieza es obsesiva, y a los que hay que acceder con la indumentaria adecuada como si de un quirófano se tratara, esto es, con bata blanca, gorro y protección en el calzado, son otros dos pilares de Joselito.

Como lo es el proceso de salado, ya que se realiza con sal marina que penetra lentamente en las piezas y solo durante nueve días para que el jamón sea bajo en sal. La maduración se hace de forma natural, durante un mínimo de tres años, donde se adquieren los aromas. El lento envejecimiento hace que cada jamón sea una joya única.

Conoces nuestros Catalogos Interactivos

Conoces nuestros Catalogos Interactivos

[Visita la web de trabajos realizados por LaAnet]